Quer saber como fazer comida bonita todos os dias? Este post é para você!
Não é segredo que amo cozinhar. Acho que também não é segredo que amo fazer pratos bonitos para o jantar. Aliás, aqui em casa há uma regra clara que respeitamos sempre: jantares são sagrados.
Eu sei que o dia a dia é corrido, temos milhões de coisas para fazer, mas pelo menos um momento do dia tem que ser intocável e aqui pra gente é o jantar. Não importa todo o resto, deu 7 horas da noite eu vou parar o que estiver fazendo para preparar o jantar e depois vamos nos sentar para comer juntos e conversar sobre o dia. Sem TV, sem celular, sem nada.
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E se você estiver procurando uma forma de organizar sua rotina para jantares em família, este post é para você porque vou contar todo o meu processo de planejamento e preparo dos jantares da semana.
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E por que eu indico? Porque traz inúmeros benefícios, entre eles fortalecer os laços em família, comer saudável e, acredite, economizar dinheiro. É mais barato se organizar e comer bem do que cair em tentações de última hora ou estragar ingredientes porque não se planejou para usar.
Como fazer comida bonita: Comece na geladeira
Engana-se se você pensa que eu saio comprando um monte de coisas e tenho de tudo à minha disposição já em casa. Eu nem tenho muito espaço para guardar coisas, então a melhor alternativa é que os alimentos sempre estejam sendo trocados.
Eu sempre começo o planejamento dos jantares da semana na geladeira, vendo o que já tenho disponível e – principalmente – o que está perto de vencer e pode acabar estragando se não for utilizado logo.
Sabendo o que eu tenho para ser aproveitado, faço uma lista de ingredientes.
Inspire-se no Pinterest
Meu lugar preferido para procurar receitas é o Pinterest. Se você não conhece, é uma rede social onde os usuários compartilham conteúdo através de imagens. É onde vou todas as manhãs me inspirar para produzir novo conteúdo para o blog e YouTube.
PRODUTOS QUE VOCÊ VÊ NA MINHA COZINHA
O meu truque é procurar as palavras receita + os ingredientes que tenho disponíveis para encontrar pratos que utilizem o que tenho.
Depois eu dou uma olhada em cada uma das receitas que me interessaram e vejo se os ingredientes são fáceis e, principalmente, se não é nada muito trabalhoso e que posso encaixar em uma noite de semana.
Dica da Lu: procure receitas que usam os mesmos ingredientes, assim você pode usar toda a quantidade que tiver que comprar e evita estragar coisas. Tenho certeza que você já comprou um pacote de um ingrediente específico e acabou usando apenas uma colher de sopa, acertei?
Ah, já que está no Pinterest, aproveita para ver as inspirações que compartilho lá.
Separo todas as receitas da semana
Do Pinterest eu salvo todas as receitas que selecionei e designo cada uma a um dia da semana.
Dica da Lu: pense em cada dia da sua semana e deixe os pratos mais simples e rápidos para aqueles dias em que você tem mais compromissos. Eu, por exemplo, sempre estou muito cansada às segundas à noite, por isso, eu sempre reservo a receita mais fácil para esse dia.
Com toda a semana planejada, eu faço a lista do que precisa ser comprado.
No início talvez sua lista seja grande, mas à medida que você colocar esse processo em prática vai ver que a cada semana ela vai diminuindo porque você já tem sobras das receitas anteriores.
E você vai perceber que, no fim das contas, apesar de fazer comida diferente todos os dias você acabará economizando porque 1) não terá desperdícios e 2) não se sentirá tentado a pedir comida ou jantar fora.
Próxima parada: supermercado
O supermercado é a parte mais simples: basta comprar o que está na lista e apenas o que está na lista. Esse é outro detalhes que lhe faz economizar dinheiro neste método: tendo um plano, você evitar comprar ingredientes “só porque pode precisar um dia”. Você sabe exatamente o que irá preparar, então não tem que se preocupar com mais nada.
Como fazer comida bonita: o preparo
Saber como fazer comida bonita todos os dias envolve gostar do processo.
Algo que você pode fazer, caso tenha espaço, é organizar os ingredientes na geladeira já separados por pratos, para facilitar no dia que for fazer.
Quando chega o momento de preparar a comida eu leio toda a receita antes de tudo e separo TODOS os ingredientes. Lavo tudo o que tiver que ser lavado, pico tudo o que tiver que ser picado, já deixo as porções separadas… enfim, deixo tudo preparado para ser usado no preparo. Isso é o que os chefes chamam de mise en place.
É importante lembrar de se divertir, afinal, estamos preparando o jantar justamente para gostar mais da nossa rotina. Por isso, não se preocupe se vai ficar perfeito, nada disso, cada erro é um aprendizado.
Algo que sempre faço é assistir algo enquanto preparo. Esse é o meu momento mais comigo mesma do dia, então aproveito para assistir aqueles programas que só assistimos quando não tem ninguém por perto. O meu prefeito é Real Housewives. Qual é o seu? Deixa aqui nos comentários.
Mesa bonita é igual a rotina bonita
A minha arrumação da mesa é bem simples, principalmente nos dias de semana. Como a mesa é branca, ela praticamente combina com qualquer prato e dispensa toalha. Então eu foco mesmo é nos pratos.
Se você acompanha o canal há mais tempo sabe que eu adoro montar pratos bonitos e em louças diferentes. À primeira vista parece que eu tenho um estoque de louças em casa. Mas não. É que adoro colecionar pratos, mas sempre compro em pouca quantidade.
PRATOS PERFEITOS PARA ESTA RECEITA
Eu tenho um jogo completo de louça branca, bem básica, que possa ser usada em qualquer ocasião, para ser usada quando tenho visita.
Mas como nossos jantares somos eu e o Cris, quando compro pratos diferentes, preciso comprar apenas dois e assim dou preferência a ter poucos pratos de muitos modelos em vez de muitos pratos de poucos modelos.
Pode parecer um detalhe, bom, na na verdade é só um detalhe mesmo, mas eu acho que pôr pratos diferentes a mesa todos os dias dá uma sensação de novidade, como se os dias – ou pelo menos os jantares – fossem sempre diferentes uns dos outros.
Será que não seria esse o segredo para amar a rotina? Ter processos que nos facilitam a vida, mas ao mesmo tempo sentir que cada dia é único? Me conte aí o que você acha!
